Home

Palingrokerij Vlug staat al sinds 1894 garant voor meesterlijk gerookte paling. Natuurlijk maken we gebruik van de modernste technieken. Maar we roken nog steeds volgens de ambachtelijke kwaliteitsnormen. Zonder toevoegingen, zonder haast. Daarom heeft onze vis nog die ouderwets lekkere smaak, die u herkent uit duizenden.

 

Duurzame kweek

Onze paling komt van geselecteerde kwekerijen in Nederland en Denemarken waar wij al jaren mee samenwerken. Deze kwekerijen leveren vis van topkwaliteit en hebben duurzaamheid hoog in het vaandel staan.

Puur natuur

Aan onze paling wordt niets toegevoegd, behalve zout en rook. Geen eiwitten om vocht vast te houden, geen smaakstoffen om een onnatuurlijke rooksmaak op te wekken. Meer weten over onze ambachtelijke werkwijze? Klik hier.

Meer dan paling

Palingrokerij Vlug levert meer dan paling alleen. Ook forel, zalmforel en zalm nemen wij met liefde onder handen. Klik hier voor overzicht van ons assortiment.

 

Rookmeesters sinds 1894

Palingrokerij Vlug 125 jaar

Palingrokerij Vlug bestaat 125 jaar!

Zeg je paling, dan zeg je Vlug. Onze palingrokerij bestaat 125 jaar. Daar zijn we enorm trots op. Deze mijlpaal hadden we nooit behaald zonder u. Daarom krijgt u ons unieke jubileumboek cadeau als u iets koopt bij ons in de zaak, Zolang de voorraad strekt, dus kom snel naar de winkel aan de Dulleweg 30 in Broek op Langedijk.

Weet u nog hoe het allemaal begon, aan de Dijk in Broek? Herinnert u zich het vissen op de Zuiderzee? Het handmatig roken? Paling eten tijdens de kermis? Wij zijn heel benieuwd: wat zijn uw herinneringen aan paling van Vlug?